Rao vặt    Đăng nhập    Đăng ký    Liên hệ    
Thông tin du lịch » Ẩm thực Ngày 21.01.2018 12:16
Ngũ vị trong bánh dày

Ai đã một lần thưởng thức món bánh dày Quán Gánh sẽ không thể quên những mùi vị đặc trưng, những nét tinh túy riêng mà chỉ bánh dày nơi đây mới có được.

Quán Gánh, cái tên gắn liền với sự ra đời và phát triển của món bánh dày nổi tiếng. Bánh dày Quán Gánh, không chỉ là nét ẩm thực riêng của người Thượng Đình mà đã trở thành món ăn phổ biến, thanh tao của người Hà Nội.


Bánh dày Quán Gánh bày bán trên phố. Người dân cũng thường gọi là "bánh dầy"

Ngay từ thời Vua Hùng Vương, món bánh dày đã xuất hiện với hình ảnh của chàng hoàng tử Lang Liêu lên ngôi vua nhờ vào hai món bánh chưng, bánh dày. Nếu bánh Chưng là tượng trưng cho mặt đất, thì bánh dày là tượng trưng cho bầu trời, biểu tượng cho màu yên bình, hy vọng… Những nét tinh túy của ông cha xưa vẫn được người dân nơi đây lưu giữ và phát triển cho đến tận ngày nay.

Chỉ cần ăn bánh dày Quán Gánh một lần, chúng ta đã có thể cảm nhận được những mùi vị đậm đà, thanh tao khó quên mà nó mang lại. Tất cả những công đoạn làm bánh đều được thao tác bằng tay nên đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều công sức của người làm bánh.

Bề ngoài bánh một lớp bột trắng mịn, xay ra từ những loại gạo nếp thượng hạng nhất tạo cho người ta cảm giác chưa cần ăn đã thấy hấp dẫn. Nhân bánh cũng rất đa dạng từ vị bánh ngọt, bánh mặn, bánh thập cẩm, hay không nhân. Nếu thực khách thích đồ ngọt, nhân bánh dày sẽ làm bạn thấy thích thú bởi mùi vị đặc biệt của nó. Nhưng nếu thích nhân bánh mặn thì món bánh dày chính là lựa chọn chính xác bởi ăn bánh dày nhân mặn sẽ thấy vị cay nồng từ hạt tiêu cùng với hạt sen trộn lẫn.


Bánh dày đã được bọc nhân

Bánh dày thường không kén người ăn bởi nó không tạo ra vị ngấy. Ngoài hai loại bánh ngọt và mặn khách hàng còn có thể lựa chọn loại bánh dày chay và bánh dày gấc. Bánh này có thể ăn quanh năm với bất cứ thời tiết nào loại nó đều tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.

Đầu xuân, ngồi thưởng thức bánh dày cùng bạn bè hay người thân với cốc nước chè chắc hẳn sẽ rất thú vị. Thú vị không chỉ với vị ngon của bánh mà là những vị ngon được mọi người chia sẻ bên nhau. Bánh dày Quán Gánh niềm tự hào của không biết bao thế hệ của người dân nơi đây và như hồn sông núi, nó tồn tại và phát triển cùng với những thăng trầm của đất nước.


Hà Phương (Theo Tạ Thùy - Tuổi Trẻ)



Gửi qua YM

 Bản để in  Lưu dạng file  Gửi tin qua email


Những bản tin khác:



Lên đầu trang
    THĂM DÒ DƯ LUẬN
    Đánh giá của bạn về Website này?
   Tuyệt vời
   Tốt
   Trung bình
   Không có gì để nói
   Rất tồi



Kết quả
 

   Trang chủ  |    Liên hệ ban quản trị  |   Liên hệ quảng cáo   |  Đối tác của Mạng du lịch  |  RSS 
          An Giang   |  Bà Rịa - Vũng Tàu   |  Bạc Liêu   |  Bắc Cạn   |  Bắc Giang   |  Bắc Ninh   |  Bến Tre   |  Bình Dương   |  Bình Định   |  Bình Phước   |  Bình Thuận   |  Cà Mau   |  Cao Bằng   |  Cần Thơ   |  Đà Nẵng   |  Đắk Lắk   |  Đắk Nông   |  Điện Biên   |  Đồng Nai   |  Đồng Tháp   |  Gia Lai   |  Hà Giang   |  Hà Nam   |  Hà Nội   |  Hà Tĩnh   |  Hải Dương   |  Hậu Giang   |  Hòa Bình   |  TP. Hồ Chí Minh   |  Hưng Yên   |  Khánh Hòa   |  Kiên Giang   |  Kon Tum   |  Lai Châu   |  Lạng Sơn   |  Lâm Đồng   |  Long An   |  Nam Định   |  Nghệ An   |  Ninh Bình   |  Phú Thọ   |  Phú Yên   |  Quảng Bình   |  Quảng Nam   |  Quảng Ngãi   |  Quảng Ninh   |  Quảng Trị   |  Sóc Trăng   |  Sơn La   |  Tây Ninh   |  Thái Bình   |  Thái Nguyên   |  Thanh Hóa   |  Thừa Thiên - Huế   |  Tiền Giang   |  Trà Vinh   |  Tuyên Quang   |  Vĩnh Long   |  Vĩnh Phúc   |  Yên Bái   |  ...

© 2004 -2009 Bản quyền thuộc về Mạng du lịch - Hãng truyền thông APM Media.
Phát triển và thiết kế website bởi Hãng Truyền thông APM Media trên cơ sở NukeViet
Ghi rõ nguồn Mangdulich.com khi phát hành lại thông tin mà mạng du lịch giữ bản quyền.
Điện thoại: 0913.210.565 - (04).3755.6273 - Fax: (04).3755.6273 - Email: apmvietnam@yahoo.com
Weblinks: Dat ve may bay - Mạng du học - Ve may bay - Gia ve may bay
Website: Mạng du lịch - www.mangdulich.com
  Cung cấp thông tin trong các lĩnh vực sau:
     - Tin tức du lịch          - Thắng cảnh du lịch
     - Thông tin du lịch     - Các khu du lịch
     - Các tour du lịch       - Các công ty du lịch
     - Nhà hàng, khách sạn.